Debatten kring skolmaten har rasat i Hylte och på diverse bloggsidor sedan HP:s artikel om protesterna från främst muslimska familjer sedan deras alternativa rätter tagits bort från skolmenyn och ersatts av vegetariska alternativ. Många osakliga och rasistiska kommentarer har hörts, men problemet är inte religiöst eller kulturellt. Nu går en rad skolpersonal ut och kritiserar matförändringarna ur flera synvinklar.

Peter Kölsten arbetar som vaktmästare i bland annat Torups skola och kandiderar till fullmäktige för Kommunens väl.Sedan skolstarten har han märkt att det slängs mycket mat och att eleverna klagar på den vegetariska kosten.

- Det är lögn att säga att vegetarianmaten är ett alternativ till huvudmaten för vissa dagar i veckan serveras inget annat än vegetariskt. Ungarna har inget annat val än att äta det och jag anser inte att man ska tvinga små barn att bli vegetarianer, säger han.

Första skolfredagen serverades rödbetssoppa vilket inte mottogs väl. Mycket fick skickas tillbaka, enligt Peter Kölsten.

- Det går inte att tro att man kan gå från en dag till en annan och lära barn att äta bara grönt. Det här får inte bli en prestigefråga. Det viktigaste är väl att skolbarnen får bra och mättande mat så att de orkar med skola och fritid, säger han.

Och vad gäller de muslimska barnen har han full förståelse för att familjerna opponerat sig.

- Det handlar inte om att någon är gnällig. Vi har haft ett upplägg som fungerat i alla år för alla skolbarnen oavsett familj och bakgrund. Nu ska allt ändras utan information och hänsyn till någon. Man skäms ju, säger han.

Margareta Andersson är lärare på Örnaskolan och kandiderar till fullmäktige för Centern. Också hon har synpunkter på matförändringen.

- Det känns som att eleverna ska skolas om till vegetarianer men är det det vi vill? Vi bor i en kommun med jägare, bönder och tillgång till både närproducerat kött och vilt. Borde vi inte satsa på det istället när vi bor i Sveriges första vildmark?

Inför förändringen förklarade kostkonsulent Elisabet Lindeblad att ett av motiven till att införa vegetarisk mat var miljön.

- För att möta det globala hotet mot miljön måste vi bli mer medvetna och även äta mer grönt, råkost och mat efter säsong utan långa transporter. Det är också viktigt att barn redan i skolan får lära sig äta goda grönsaks- och rotfruktsrätter, sa hon då.

Margareta Andersson är också inne på miljöaspekten, men från andra hållet.

- Jag kan inte se att dagens upplägg skulle vara mer miljövänligt än om vi utnyttjade de resurser vi har här på hemmaplan med vilt och fisk som både svenska och muslimska barn kan äta. Det är viktigt att barn äter varierat och mina högstadieelever orkar inte med skoldag och fritidsaktiviteter på lite grönsaker mitt på dagen. Jag vill att man ser över den här förändringen, säger hon.

Frågan ligger nu på barn- och ungdomsnämndens bord för beslut.