Tävlingen är en del i hela veckans satsning om ett friskare Sverige som tidigare i veckan bland annat anordnat föreläsningar med Paolo Roberto och Stephan Rössner kring kost och motion.

"Måltidens dag" är en del i veckans satsning och man har delat upp den i två delar, där dukningstävlingen är den ena. Den andra delen är att man bjuder på lax i samtliga restauranger, både på äldre- och serviceboenden och skolor.

Totalt har man räknat med att det går åt ett och ett halvt ton av fisken som kommer att serveras med kokt potatis och örtsås.

- Vi har satsat på måltider med extra guldkant sedan i våras och det är något som uppskattas mycket av våra kunder, säger hemvårdsförvaltningens kostutvecklare Stina Grönevall i ett pressmeddelande där hon även påpekar att måltiderna ska vara en helhetsupplevelse, där prydlig dukning är en del.

Vinnaren i dukningstävlingen utses av Hemvårdsförvaltningen och priset blir en gemensam middag för personal och boende.