Fasta och fest följs åt under månaden
Från och med fredag och en månad framåt firar landets alla muslimer sin heliga fastemånad Ramadan. Livsmedelsbutikerna hakar på och satsar på att ta hem extra mycket av särskilt efterfrågade varor.
Relaterat
Fakta
Stor matfest
Den totala konsumtionen under Ramadan och den efterföljande tredagarsfesten väntas uppgå till mellan 1,3 och 1,6 miljarder i Sverige. Även om Ramadan betyder fasta ökar matkonsumtionen under dygnets mörka timmar. I genomsnitt ökar matkostnaderna med 1 700 kronor per person under månaden. Många inleder kvällens första mål med ett glas mjölk eller te och några dadlar. Därefter äter man en stadig middag med många rätter och avslutar med söta desserter och kakor. Ramadan avslutas den 18 augusti.
- Vi har redan i grunden ett visst sortiment och har inte byggt ut så mycket kring ramadan i år, vi har istället valt att bredda kolonialsortimentet i hyllorna dit våra muslimska kunder redan hittar, säger butikschef Henrik Andersson på City Gross och pekar på en av butikens gångar där hyllorna är fyllda av alla möjliga spännande varor.
Bland torrvarorna finns linser, mjöl och bönor av alla de slag och i charken erbjuder man specialkorv som skall vara halalslaktat. I Sverige är detta emellertid inte tillåtet fullt ut, här bedövas alltid djuren först.
Ramadán är den nionde månaden i det islamiska månåret. Anledningen till att den firas som fastemånad är att den räknas som den månad då Muhammed fick sin kallelse. Under 29 eller 30 dagar måste alla rättrogna muslimer fasta, det vill säga avhålla sig från att äta, dricka, röka och älska, från soluppgång till solnedgång. Det sker till åminnelse av den tidpunkt då profeten Muhammed började få uppenbarelser från Gud för nästan 1 400 år sedan, efter hans död nedtecknade i Koranen.
Ramadan bryts slutligen av ”Eid-al-fitr” som är en högtid och fest som varar under tre till fyra dagar och där maten spelar en stor roll. Under dessa dagar samlas man i familjer, föreningslokaler och moskéer. Där äter man gott, umgås och byter presenter med släktingar och vänner. Dessutom ingår att man läser koranen och reflekterar över vad det innebär att var en god människa.




